商品情報 地場品種を主力に有機農法と天然酵母での自然環境を重視したワイン造り ビオロジカ ステッリーノ Biologica Stellino
ブドウの旨みが詰まったピュアな味わい!ビオロジカ ステッリーノがシチリアの伝統品種カタラット100%で造る辛口白「ルナティコ」ルナティコ ビオロジカ ステッリーノLunatico Biologica Stellino | |
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商品情報 | |
ビオロジカ ステッリーノは2003年創業のシチリア州のアルカモに拠点を置くワイナリーです。有機農法に基づくワイン造りは2016年に開始、2020年から天然酵母によるワイン造りを始めています。このワインはこの地域の伝統品種カタラット100%で造られています。フルーティーなアロマにブドウの旨みが詰まったピュアな味わいです!畑は海抜140mの場所にあり北向き、粘土質土壌です。樹齢15年のカタラットを手摘みで収穫。除梗後、天然酵母を使って温度管理されたステンレスタンクによる発酵を行っています。その後ステンレスタンクで7ヶ月間の熟成を経て出荷されます。飲み心地の良い白ワインです。 | |
有機農法でのワイン造りを2016年に開始 ビオロジカ ステッリーノは、シチリア州トラーパニ県アルカモに位置する、トンマーゾ ステッリーノ氏が営む小さな蔵元。その歴史は1900年代初頭、トンマーゾの祖父がモンレアーレのフラタッキアに畑を購入したことに遡る。2003年に創業、有機農法に基づくワイン造りは2016年に開始、2020年から天然酵母によるワイン造りを始めました。伝統と自然環境を重視したワイン造りを実践有機農法を実践する20haの畑は、ブドウの他、オリーヴや小麦、オレンジ等の栽培にも適しており、トンマーゾの代でアーモンドの栽培も始めた。「今や有機農法そのものがライフスタイル。長年にわたって健全で質の高いワインを造る為のブドウ栽培に多大な影響を与えてきた」と彼は語る。地域の伝統であるカタラットを主としつつ、インツォリアとネロ ダヴォラも栽培、天然酵母による醸造を採用し、伝統と自然環境を重視したワイン造りを実践しています。 | |
地場品種を主力に有機農法と天然酵母での自然環境を重視したワイン造り | |
ビオロジカ ステッリーノ Biologica Stellino | |
Lunatico Biologica Stellinoビオロジカ ステッリーノ (詳細はこちら)2003年に創業、有機農法に基づくワイン造りは2016年に開始、2020年から天然酵母によるワイン造りを始めています。フルーティーなアロマにブドウの旨みが詰まったピュアな味わい。飲み心地のいい白ワインです。750mlカタラットイタリア・シチリア・シチリア白自然派自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。37ワインズ | |
Lunatico Biologica Stellino | |
ビオロジカ ステッリーノ (詳細はこちら) | |
2003年に創業、有機農法に基づくワイン造りは2016年に開始、2020年から天然酵母によるワイン造りを始めています。フルーティーなアロマにブドウの旨みが詰まったピュアな味わい。飲み心地のいい白ワインです。 | |
750ml | |
カタラット | |
イタリア・シチリア・シチリア | |
白 | |
自然派 | |
自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 | |
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