創業1882年（明治25年）東北最古のワイナリー
“酒井ワイナリー”
昔ながらの製法でしっかり熟成させたノンフィルターワインです。
[原産地］山形県 南陽市赤湯
栽培農家 船山さんのカベルネ。船山さんとはかれこれ30年以上、先代の頃からお世話になっています。この金沢（かねざわ）の畑も、ゴツゴツとした岩山のようなところで、冷たい沢水が流れています。畑は岩だらけで、作業をする人間にとっては大変ですが、良質なブドウが得られる素晴らしい畑です。ワインは、香りにはチェリーのコンフィ、僅かな青さがありますが、樽熟成の風味と相まってその野趣が心地良い。ほんのりと甘やかな果実味は完熟した赤い果実を想わせます。タンニンは柔らかで、若いうちからでも楽しめる味わいです。
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