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天明純米大吟釀赤磐雄町一回火入れ 720ml 曙酒造福島県会津若松市日本クーポン

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『天明純米大吟釀赤磐雄町一回火入れ 720ml 曙酒造福島県会津若松市日本クーポン』はヤフオクでから12月17日 17時 51分に出品され01月06日 17時 51分に終了予定です。即決価格は1,671円に設定されています。現在286件の入札があります。決済方法はYahoo!かんたん決済に対応。宮城県からの発送料は落札者が負担します。ＰＲオプションはYahoo!かんたん決済、取りナビ(ベータ版)を利用したオークション、即買でした。

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曙酒造　天明　福島県会津若松市

創業明治37年の福島県会津若松市の曙酒造さんです。曙酒造の酒造りと想い。
地元で造る米の旨味。稲の成長を見守りながら、その年の米の出来具合を肌で感じ、米の特徴を活かして酒を醸す。米の力を信じてその声を聞きながら、酵母の生命力にすべてをゆだねる。こうして出来た酒は季節を重ねる度に成長します。それが自然です。
1本1本に自然とにじみ出る個性がある酒という理想を基にしています。穏やかにゆっくりと酒を愛する。さらなる酒質の向上を目指しながらも、曙酒造らしさを忘れることなく、酒造りへ全身全霊をかけて向き合う。その先を目指す勇気を持ち続ける事。未完成を意識する事。酒造りがここでできる幸せ。そしてすべてに感謝を忘れない。曙酒造の酒を口にして下さる方々へ、支えてくださる方々へ、生まれ育んでくれた郷土と自然へ、感謝の大きなハートを携え、『造っていても呑んでも楽しさが無限に湧き出る酒』を造り続けたいと想います。地元米地元水使用、ふくしまを垣間見る窓であれ。生まれ育んでくれる郷土へ、感謝と愛を忘れるな。造る酒には自身の鏡、常に正直であれ。未完成を意識せよ、常に新しいチャレンジを忘れるな。目指す酒質
丁寧で清潔、繊細な造りから生まれる溢れる透明感。ふくしま・会津・坂下郷土の風土、そして人を表現。様々な食に寄り添う、料理を邪魔しない食中酒。日本酒に流れる、季節感をしつかり意識、表現。自由で楽しい明るい酒を目指しています。「天明」シリーズ
日本酒に流れる季節感を米、米麹、水、の「全量純米」、「米の違い」、「槽しぼり」、「濾過の有無使い分け」、「冷温貯蔵」という方法で表現。旨味、甘み、酸味でしつかりとバランスを考えた、食中酒タイプのプランドです。どの商品にも通じる『透明感= きれいな造り』を心がけながら製造されています。例年ですと仕込み2本の利き酒ののちに、プレンド比率を決めていたのですが、両仕込みともしぼりたてのお酒がとてもよく、それぞれ個性もはっきりしていたので今期は単独仕込みでの販売です。
酵母はうつくしま夢酵母F 7 0 1を使用。
酢酸イソアミル、いわゆるバナナやメロンに形容される軽さがありながらも滑らかな香りを出す酵母です。
酒造りの中でも使用頻度が高くなってきていて、春に行われる県の夢酵母部門では過去に知事賞を受賞、毎年金賞を獲れるようになってきています。
今期は協会1 0 0 1号とプレンドで香りはフルーツ系で味わいは雄町のボリュームが抜群で後味は上品に切れていきます。
天明　純米大吟釀　赤磐雄町　一回火入れ　F701 　

【容量】	720ml
【ALC度数】	16度
【原料米】	雄町
【保存方法】	冷暗所または冷蔵庫にて
【精米歩合】	47％
【日本酒度】	-1
【酸度】	1.63
【製造元】	曙酒造