Sartirano Figli Barolo DOCG 2019 バローロ DOCG サルティラーノ フィリ イタリア 赤ワイン ワインスペクテーター100点 ネッビオーロ ワイン wine 赤 フルボディ ピエモンテ アルコール ギフト プチギフト プレゼント 14.5％ 贈り物 贈答品 お歳暮 御歳暮 プチ贅沢 待望の再販！
ヴィンテージ: 2019
産地:ピエモンテ
品種: ネッビオーロ 100%
アルコール度数:14.5%
味わい:フルボディ
適性温度: 18-20 C
醸造方法: 発酵：28-30の温度設定でステンレス製タンクを使 用。 マセレーション：果皮をつけたまま12日間。毎 日ピジャージュを行う。 100%マロラクティック発 酵。 熟成：スラヴォニアンオーク樽で18ヶ月間 保 存：10年間の熟成が可能破砕、除梗。ステンレス製タンクを使用し、 28-30の温度管理で発酵。毎日ルモンタージュして 12日間のマセレーション。熟成：スラヴォニアンオー クの大樽で18ヶ月間。相性の良い食材:ジビエ、野鳥、仔牛の蒸煮、肉の煮込み料理、ヒレ肉や肉 のグリル、タルタルステーキ、カルネ・クルーダ、ポルチーニ のリゾット、熟成したチーズやカステルマンゴ・ゴルゴンゾー ラチーズスパイスやドライフラワーの香り。タンニンは心地よく、なめらかでマウスフィリングな味わい。素晴らしい骨格をもつワイン。
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