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【クール配送】マルセル・ダイスショフウェグプルミエ・クリュ [2018]750ml (白ワイン) 評判良い

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『【クール配送】マルセル・ダイスショフウェグプルミエ・クリュ [2018]750ml (白ワイン) 評判良い』はYahoo!オークション(旧ヤフオク!)でkJ-c32a2461d9から出品され、733の入札を集めて12月17日 20時 00分に、6,708円で落札されました。決済方法はYahoo!かんたん決済に対応。即決価格は6,708円でした。島根県からの発送料は落札者が負担しました。ＰＲオプションはYahoo!かんたん決済、取りナビ(ベータ版)を利用したオークションでした。

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アルザス地方にテロワールの概念を初めて持ち込んだとされるマルセル・ダイスが手掛ける、「プティ・マンブール」とも呼ばれる入魂のプルミエ・クリュ！

1744年から続くダイス家は、フランス・アルザス地方ベルクハイム村に位置しています。1945年に故マルセル・ダイス氏がワイナリーを設立。現在は3代目であるジャン・ミシェル・ダイス氏が継承。創業当時約12haだった所有面積は、現在、9つの村に220区画、合計26haの斜面畑を所有するほどに拡大しています。

「何かを良くしようと思ったら、それは愛によってのみ可能だ」。現代アルザスワインの頂点を極めるジャン・ミッシェル・ダイス。アルザスに初めて「テロワール」の概念を持ち込んで大論争を巻き起こし、遂にはAOC法の改正(ラベルに品種名を表記しなくてもよくなったこと等々)を成し遂げた、信念の男。現在も彼が昔から提唱する、畑の個性に基づく「プルミエクリュ」を実現させるべく運動を続けています。

「ショフウェグプルミエ・クリュ」は、グランクリュ・マンブールと同じ丘の西側斜面にある畑で（マンブールが真南斜面）、ダイス家では「プティ・マンブール」とも呼ばれています。第三紀の石灰岩質土壌。マンブール同様北風が強く貴腐菌がつかないため、残糖が10～11g/lと低めで、様々なお料理に合わせやすいワインです。

テクニカル情報
栽培：ビオディナミ（1997年ECOCERT認証、2007年demeter認証）。クローン樹を極力使用しない。
醸造：平均収量は33hl/hl（全アルザスの平均は78.80hl/ha）。白は除梗せず、赤は約80%除梗する。天然酵母のみで発酵。赤は木製開放槽、白は大樽で発酵。シュール・リー熟成。

Domaine MARCEL DEISS Schoffweg 1er Cru
ドメーヌ・マルセル・ダイスショフウェグプルミエ・クリュ
生産地：フランスアルザス
原産地呼称：AOC. ALSACE
ぶどう品種：リースリング 50%、ピノ・ブラン、ピノ・ノワール、ピノ・グリ 50%
アルコール度数：13.5%
味わい：白ワイン辛口

ワインアドヴォケイト：94 ポイント
RP 94 Reviewed by: Stephan Reinhardt Drink Date: 2026 - 2047
The 2018 Schoffweg "Le chemin des brebis" offers a pure， rich and intense， very elegant and concentrated bouquet of crushed limestone rocks and lemon peels. Fresh and elegant， dense and refined yet full-bodied， tight and complex on the palate， this is a very salty Schoffweg with a promising， finely bitter finish. This is still far too tight and young to be served now， even from a big glass， but its a promising white in the Burgundian style. The cuv・・e includes a part that was fermented on the mash in clay amphora. 13.9% stated alcohol. Natural cork. Tasted at the domaine in May 2022.
Published: Mar 10， 2023

Marcel Deiss　/　マルセル・ダイス「何かを良くしようと思ったら、それは愛によってのみ可能だ」。現代アルザスワインの頂点を極めるジャン・ミッシェル・ダイス。アルザスに初めて「テロワール」の概念を持ち込んで大論争を巻き起こし、遂にはAOC法の改正（ラベルに品種名を表記しなくてもよくなったこと等々）を成し遂げた、信念の男。現在も彼が昔から提唱する、畑の個性に基づく「プルミエクリュ」を実現させるべく運動を続けています。「ぶどうの樹は、自ら養分を求めて根を土中に伸ばします。この土中深くにあるものがその土地のテロワールです。ここは気候の影響もほとんど受けません。根が地表に留まると気候の影響をモロに受け、土地の個性は失われてしまいます。僕のワインは、例えば酷暑だった2003年も、濃さは例年と変わりませんでした。ビオディナミも、このテロワールを引き出すための手段に過ぎません。」「また今日、アルザスのほとんどの畑で同じクローンばかりが植えられるようになりました。その結果、どのワインを飲んでもクローンの個性の味しかしなくなりました。アルザスの土壌は、太古の地殻変動に由来する極めて複雑で多様なものです。個々の土地の強烈な個性をそのままワインに表現することが、僕の人生です」。「従来のアルザスのワインのラインナップは、ぶどう品種を軸としてセック、ヴァンダンジュ・タルディヴ、セレクションド・グラン・ノーブルに別れ、さらにその中に畑名やキュヴェ名、グラン・クリュなどがあるという、極めて複雑で分かりにくいものでした」というダイスは、彼独自の哲学によってラインナップを以下のように３つに分類しています。Vins de Fruits 果実のワイン　 (単一のコミューンまたは村産の、ぶどう品種名ワイン)Vins de Temps 時のワイン　(ヴァンダンジュ・タルディヴとセレクションド・グラン・ノーブル)Vins de Terroir テロワールのワイン　(プルミエ・クリュとグラン・クリュ)