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ワイン白ワイン Greywacke グレイワッキワイルドソーヴィニヨン 2022【正規輸入品】※沖縄・離島は別途送料ショッピングセール

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『ワイン白ワイン Greywacke グレイワッキワイルドソーヴィニヨン 2022【正規輸入品】※沖縄・離島は別途送料ショッピングセール』はヤフオクでkJ-cb016955f5から12月16日 19時 45分に出品され01月05日 19時 45分に終了予定です。即決価格は4,430円に設定されています。現在604件の入札があります。決済方法はYahoo!かんたん決済に対応。徳島県からの発送料は落札者が負担します。ＰＲオプションはYahoo!かんたん決済、取りナビ(ベータ版)を利用したオークション、即買でした。

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Greywacke
グレイワッキワイルドソーヴィニヨン 2022

世界的大人気のグレイワッキからついに「ワイルドソーヴィニヨン」が入荷！野生酵母がもたらす自然な発酵により生み出される、豊かでコクのある味わい。

このソーヴィニヨンブランは野生酵母により起こった自然な発酵によって複雑かつ豊かな味わいに仕上がりました。アプリコットやライムマーマレード、クリームブリュレの様な甘いバニラ香のブーケにタイムやローストしたセサミのニュアンス。豊かなコクと複雑な香りに満たされミネラルと共に余韻が長く残ります。旧フレンチバリックからくるバニラ香がたっぷりの果実味との溶け込み具合が素晴らしい。グレープフルーツをイメージさせる酸味がしっかりとワインを支えている。木樽の恩恵からエッジの利きすぎた酸ではないところに上品さを感じる。野生酵母で醸造するので「ワイルド」と名付けられているが実にエレガンスなソーヴィニヨンブラン。グレイワッキのソーヴィニヨンブランを飲んだことがあるならば、このワイルドソーヴィニヨンはマストです！※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。

生産者：グレイワッキ

生産地：ニュージーランド＞マールボロ

生産年：2022年

タイプ：白ワイン　辛口

原材料：ソーヴィニヨンブラン100%

アルコール：13.5%

内容量：750ml

醸造：完熟した状態にて収穫され、軽くプレス。その後コールドセッティング。旧フレンチバリックにて野生酵母のみを使い発酵。発酵は6ヶ月以上続き、その間、時々澱攪拌を行い、全体の2/3にてMLFが起きます。

熟成：ステンレスタンクにて6ヶ月澱とともにステンレスタンク熟成を行い瓶詰め。

参考評価：ジェームス・サックリング…94点

輸入者名：株式会社ヴィントナーズ

在庫について商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。在庫データの更新タイミングによってはご希望の本数がご準備ができない場合がございます、在庫状況については予めご確認いただくようお願いいたします。

Greywackeグレイワッキ

ニュージーランドで最も支持を得るワイン誌で3年連続5ツ星を獲得

グレイワッキはニュージーランドを代表するソーヴィニョンの生産者「クラウディベイ」で創業からチーフ・ワイン・メーカーとして約25年勤めたケヴィンジュッド氏が2009年よりスタートしたブランド。クラウディベイは、ニュージーランドのソーヴィニョンブランの品質の高さを世界に知らしめたマールボロエリア屈指のワイナリーであり、ケヴィン氏が約25年間品質を支え続けた確かな技術力と、小規模生産者だからこそ可能な丁寧な作業を行うグレイワッキは、クラウディベイより更に一段高い完成度合いのワインを産み出しています。ブランド名のグレイワッキ(Greywacke)とは、ケヴィン氏と妻キンバリー氏が初めて取得した畑につけた名前であり、畑にはニュージーランドの山、川、海とあらゆるところで見つける事の出来るGrey岩という堆積岩が多く含まれていたことから、「いつか自分のブランドを造ったら、ニュージーランドを代表するワインになるようにこの名前にしたい」と考えていたケヴィン氏が、1993年の終わりに「グレイワッキ」の名前を登録し、2009年にようやく念願叶って「グレイワッキ」をリリースする事となりました。イングランドで生まれオーストラリアで育ったケヴィン氏は、世界的にハイレベルなワイン醸造学部として名高いローズワーシー大学（現アデレード大学の一部）でワイン造りを学び、卒業後はオーストラリア最古のワイナリーとしても知られる、シャトーレイネラで醸造家として働き始めます。1983年になるとニュージーランドへ移り住み、セラックスでワイン造りに携わります。そして1985年にクラウディベイの創立と同時に同ワイナリーのチーフ・ワイン・メーカーに就任し、マールボロ最高峰のソーヴィニョンの品質を約25年間支えます。そして2009年、50歳という人生の節目にクラウディベイから独立し、グレイワッキをスタートしました。グレイワッキはワイラウヴァレーにあるブランコット地区の自社畑と同じく、ワイラウヴァレーのクラウディベイと同じ契約農家より畑を借りてワイン造りを行っております。畑の管理を自ら行うのは勿論の事、ドックポイントのオーナーでありニュージーランドきっての有名栽培家アイヴァンサザーランド氏によって、完璧に管理されております。アイヴァンサザーランドもケヴィンと同じく元クラウディベイ出身。クラウディベイに高品質な葡萄畑を貸し出しながら、クラウディベイの栽培責任者を行っていた人物です。ワイラウヴァレーはニュージーランドでも日照時間に恵まれ、海洋性気候に属し、夏から秋にかけてが穏やかな気候な為、暑さによって葡萄の酸やアロマティックな風味を奪われることなく、ゆっくりと完熟に向かうソーヴィニョン・ブランにとって理想の産地です。ケヴィンが葡萄栽培にあたり最もこだわる点は「収穫のタイミング」です。クラウディベイではフレッシュでハーバルなスタイルのワインを目指していたのに対し、グレイワッキでは「フレッシュ+奥行」のあるもう一段上の完成度を目指し、クラウディベイよりもやや遅めの収穫を行っております。