ドミニク・ローランが拘りぬいたワンランク上のヴィラージュ・ヌーヴォー!!
近代的な技術に頼らない自然で伝統的な醸造法により、ドメーヌのカーヴでドミニク・ローランが醸造したボジョレー・ヌーヴォー。
1956年生まれ。洋菓子職人から転身し、ブルゴーニュ・ワインの黄金時代を手がけた偉大なる醸造家たちから伝統的なワインつくりを独自に習得し、1988年わずか32才にしてのネゴシアン業をスタートさせました。ローラン氏のこだわりは、ヴィエイユ・ヴィーニュの使用(50年以上が基準)、自作の樽(マジック・カスク)へのこだわり、最小限の亜硫酸の使用、ノンフィルターなど近代的な技術に頼らない自然で伝統的な醸造法にこだわり、今ではブルゴーニュでも5本の指に入る醸造家に昇り詰めました。
「ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー」は、指定の村々から産出される、ワンランク上のボジョレ・ヴィラージュ。 天然酵母のみで発酵し、瓶詰め前の亜硫酸塩とフィルターの使用は、品質保持の為、最小限に留めています。収穫・醸造・瓶詰に至るすべての工程に「ドミニク・ローラン」が携わり、日本向けに特別に造られたという逸品です。ロバート・パーカ―「ワイン・バイヤーズ・ガイド第7版」にて5つ星の評価を得た数少ないワイナリーの一つであるドミニク・ローランの凝縮感あるヌーヴォーは、毎年好評を博しています。
ボジョレー・ヌーボーとは
Beaujolais Nouveauと書きます。Beaujolaisは地名、Nouveau(ヌーヴォー)は新しいという意味。つまり、フランスのボージョレ地区の出来立ての新酒ワインのことです。読み方はボージョレでも、ボジョレーでも大丈夫です。ブドウ品種はガメイを使用します。
ボジョレー・ヌーボーの解禁日は、毎年解禁日は、11月の第3木曜日と定められているのですが、これは新酒を競って早く販売しようとする競争を避け、品質を維持するため。とは言え、9月頃収穫したワインを11月半ばには販売するわけですから、相当な急ピッチで醸造しなければ間に合わせることが出来ません。
そこで「マセラシオン・カルボニック」と呼ばれる醸造法がとられます。これは醸造タンク内を炭酸ガスで充満させることで果実に圧力をかけ、色素等を素早く抽出するもの。副産物としてボジョレー・ヌーボーのあのイチゴ・キャンディのような甘い香りが生じ、しっかりと色素を含みながらタンニン分の少ない、軽くフレッシュなワインに仕上がります。
Dominique Laurent Beaujolais Villages Nouveau
ドミニク・ローラン ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー
生産地:フランス ブルゴーニュ ボジョレー
原産地呼称:AOC. BEAUJOLAIS VILLAGES
ぶどう品種:ガメイ 100%
味わい:赤ワイン 辛口 ミディアムボディ
ドミニク・ローランのボジョレー・ヌーヴォーを安心してお楽しみいただくために
ドミニク・ローランは、ワインに負荷をかけないように、瓶詰め前のろ過や冷却を最小限にしています。そのため、ワインの中にはキラキラした結晶のようなものやオリ(澱)が見えることがありますが、これらはワインの成分に由来する酒石などが沈殿したもので、ワインとともに飲用されてもお身体への影響はございませんが、ボトルの底に沈めてからお召し上がりください。
ボジョレー・ヌーヴォー2024ご予約について2024年のボジョレー・ヌーヴォーの解禁日は11月21日木曜日です。ご指定日の無い場合は一部の地域を除いて解禁日当日11月21日(木)のお届けとなります。飲食店様で、解禁日前日の到着をご希望される方は、ご相談ください。個人のお客様は解禁日以前にお渡しする事はできません。ご予約商品となりますので、通常商品のご注文はヌーヴォーのご注文とは別でお願いいたします。(ヌーヴォーと同じ配送日で良い場合は一緒にご注文いただいてもOKです)クレジットカード決済については、商品発送後に決済完了させていただきます。ご予約商品となりますので、航空便の運行状況により商品の到着が遅れる可能性があります。遅れる場合、事前にご連絡致しますが、遅れる場合のキャンセルはできません。予めご承知おきください。 |
---|
ボデガ コロメ/ ロテ エスペシアル シラー [2022] 750ml・赤 Bodega Colome Lote Especial Syrah
¥ 2682
プチ ルミエール 赤 1.8l メーカー直送
¥ 2884
トレ・イコーネ(663)[NV]ヴィニエティ・デル・サレント 赤ワイン ファルネーゼ イタリア プーリア フルボディ 木樽熟成 750ML ギフト 敬老の日 プレゼント
¥ 1613
ボルドー オー メドック シャトー ソシアンド マレ [2020] 750ml 赤 Bordeaux Haut-Medoc Ch.Sociando Mallet
¥ 5412
イエローマジックワイナリー パンプアップ ルージュ 750ml / 日本ワイン 赤ワイン 山形県 Yeiiow Majic Winery 泡 スパークリングワイン
¥ 2457
ドメーヌ ルフレーヴ マコン ヴェルゼ シェーヌ [2019] 750ml 白 Domaine Leflaive Macon Verze les Chenes
¥ 6864
ルカ フェラリス カステッレット ディ モンテマーニョ ルケ ディ カスタニョーレ モンフェッラート リゼルヴァ 750ml[イタリア ピエモンテ 赤 フルボディ 稲葉 IA031]
¥ 2744
[クール便]【6本~送料無料】ジャン レオン ヴィーニャ ル アーヴル カベルネ ソーヴィニヨン 2020 赤ワイン カベルネ ソーヴィニョン スペイン 750ml
¥ 2952
バンドール キュヴェ インディア 赤ワイン フランス 750ml デュプレ バレラ ACバンドール 一部地域送料無料
¥ 3510
キュヴェ・エム [2022] フレデリック・コサールFrederic Cossard VdF Cuvee M
¥ 4290
デリカート ファミリー ヴィンヤーズ ナーリー ヘッド 1924 バーボン エイジド ダブル ブラック カベルネ ソーヴィニヨン Delicato Family Vineyards Gnarly Head 1924 Bourbon Aged Double Black Cabernet Sauvignon
¥ 1785
サントネージュ 葡萄路のわいん 赤 1800ml×6本
¥ 6395
マルティネル マルティネル ヴァントゥー ルージュ 2021 750ml 赤ワイン 辛口 フランス Martinelle Ventoux Rouge キャンプ BBQ 敬老の日 ワイン プレゼント ギフト 誕生日 贈り物
¥ 3016
10/30お届け!【2本セット】【航空便】 コンティ ゼッカ ノヴェッロ サレント 2024 赤 750ml×2本 ■ボジョレーより一足お先に解禁のイタリアのヌーヴォー
¥ 3354
アンダーウッド ピノノワール 750ml 赤ワイン 辛口 アメリカ 長S
¥ 2900
【未開栓】ヴァンサン ロワイエ ブルゴーニュ コート デュ クショワ キュヴェ エクスプレッション 2021 750ml 13% Vincent Royet BOURGOGNE COTES DU COUCHOIS EXPRESSION 【C2】【中古】
¥ 3861
【お取り寄せ】フィラディス ラファエルカンブラ ドス 赤 14度 750ml スペイン 赤ワイン お酒
¥ 2274
ドメーヌ・アミオ・エ・フィス コトー・ブルギニヨン 2021 750ml 赤ワイン 辛口 フランス Coteaux Bourguignons キャンプ BBQ 敬老の日 ワイン プレゼント ギフト 誕生日 贈り物
¥ 3788
810 入札履歴
終了
オークファンの無料会員に登録すれば
一度検索した商品をお気に入り登録可能。
マイブックマーク機能で
いつでもすぐに登録した商品を
見返すことができます。
既に会員の方はこちらからログインをお願いいたします
「同じ商品を出品する」機能のご利用には
オークファン会員登録が必要です。
価格を表示するには、
オークファンプレミアム(月額8,800円/税込)の登録が必要です。
まずはお試し!!初月無料で過去の落札相場を確認!
オークションで稼ぐための人気機能!
「期間おまとめ検索」を使えば、複数月をまたいだ指定期間の相場検索が可能です。レアな商品の相場や過去の出品数をまとめて確認できます。
さらに、オークファンプレミアムに登録すると最大過去10年分の相場データが月1,200回まで閲覧可能です。
価格を表示するには、
オークファンプレミアム(月額2,200円/税込)の登録が必要です。
まずはお試し!!初月無料で過去の落札相場を確認!