ヴァンクゥール・ヴァンキュ・ブラン [2023] ピエール・オリヴィエ・ボノームPierre-Olivier Bonhomme Vincoueur Vincul Blanc 『限定』2024
『ヴァンクゥール・ヴァンキュ・ブラン [2023] ピエール・オリヴィエ・ボノームPierre-Olivier Bonhomme Vincoueur Vincul Blanc 『限定』2024』はYahoo!オークション(旧ヤフオク!)でkJ-d924925d15から出品され、462の入札を集めて01月18日 03時 41分に、2,789円で落札されました。決済方法はYahoo!かんたん決済に対応。即決価格は2,789円でした。鳥取県からの発送料は落札者が負担しました。ＰＲオプションはYahoo!かんたん決済、取りナビ(ベータ版)を利用したオークションでした。
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![ヴァンクゥール・ヴァンキュ・ブラン [2023] ピエール・オリヴィエ・ボノームPierre-Olivier Bonhomme Vincoueur Vincul Blanc 『限定』2024](https://tshop.r10s.jp/maruyamaya/cabinet/image/france/loire/imgrc0087463720.jpg)
ムニュピノ70%、シュナンブラン30%（樹齢平均46年）
土壌：粘土質・石灰質・シレックス。醗酵：自然酵母で3ヶ月。熟成：ステンレスタンク70%、ホーロータンク30%で6ヶ月。収穫日は9月17日。収量は40 hL/haとショウジョウバエのスズキの猛威が遭ったが、被害を最小限に食い止めることができた。残糖は1.8 g/L。買いブドウはビオ栽培者ローレンス・ディノショーとブリュノ・レディス、加えてボノームのラ・テニエールのシュナンが入っている。SO2はアッサンブラージュ後のスーティラージュ時に30 mg/L添加。再発酵防止のため目の細かいフィルターを掛けている。色合いは透明感のある青みがかったレモン色。ミカン、パイナップルのコンポート、黒豆の香り。ワインはピュアかつフレッシュで、透明感のあるフルーティーなエキスにじわっと染み入る酸、滋味深いミネラルが溶け込む。マリアージュ（生産者）：白身魚のカルパッチョ、アサリの白ワイン蒸し。（輸入元資料より）※写真はイメージです。
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