肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に使い分けて、衛生管理UP。
本研刃造り。プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
本刃付け。砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。
サブゼロ処理。1050度で焼き入れ後に、?73度以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
抗菌効果。抗菌剤が配合されたプラスチック製ハンドル。
片刃
背厚:2.0mm
ハンドル耐熱温度:115度Master Cook Antibacterial Small Deba Knife MCAK120 Brown 外寸(mm)
全長:237
重量 65g
板厚(mm) 背:2.0材質
モリブデン・バナジウム鋼
エラストマー樹脂
ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)
抗菌
洗浄機対応
耐熱・耐温度 ハンドル:115
刃渡り 12cm
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¥ 3798
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貝印 KAI 関孫六 匠創 包丁 ペティナイフ 120mm AB5163 【メール便】 ( 包丁 洋包丁 )
¥ 1802
EBM 江部松商事 兼松作 特撰 出刃庖丁 12cm
¥ 4709
188 入札履歴
終了
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